Turismo Sostenible & Sabores de Origen
Cordillera Central, Colombia
valle1 día (4 horas)•Fácil
Ruta Botánica y Senderos del Café Sostenible
Agroforestería de montaña, cata sensorial y custodia de semillas nativas
Por Santuario de la BrumaVer Ficha
Turismo Sostenible & Sabores de Origen
Economía circular, comunidades rurales y gastronomía de recolección
Enfoque de la Colección
Viajar con propósito implica devolver más de lo que tomamos. Conoce a los custodios de semillas criollas, degusta cosechas cultivadas bajo sombra y descubre cómo el turismo regenerativo apoya a cooperativas y proyectos de reforestación participativa.
Experiencias en esta Colección (2)
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Turismo Sostenible & Sabores de OrigenDestacado
Valle del Duero y Arribes, España
valle1 día (5 horas)•Fácil
Ruta de la Vendimia Ecológica y Bancales del Río
Viticultura heroica en terrazas milenarias y cata en bodega excavada
Por Finca Vega Regenerativa (Demostrativo)Ver Ficha
Lecturas & Ensayos
Ver todo el Journal →Artículos en Turismo Sostenible & Sabores de Origen (5)
turismo-sostenible
•6 min de lectura
Cocina silvestre y plantas olvidadas: el forrajeo botánico desde la reverencia
Ortigas tiernas, pamplinas de manantial y frutos de escaramujo: recuperar la sabiduría de recolectar sin diezmar las poblaciones silvestres que alimentan a los polinizadores.
Sara MonasterioLeer →
turismo-sostenible
•7 min de lectura
Custodia del territorio: acuerdos privados entre propietarios y viajeros para salvar el monte
Contratos voluntarios de conservación permiten a fincas privadas preservar bosques maduros, recuperar setos vivos y acoger a viajeros respetuosos.
Gonzalo de la RivaLeer →
turismo-sostenible
•8 min de lectura
El regreso de los bosques autóctonos: por qué plantar árboles sin criterio no basta
Monocultivos de pinos frente a mosaicos de robles, quejigos y madroños: cómo restaurar la diversidad forestal para resistir la sequía y alimentar a la fauna.
Daniel SantamaríaLeer →
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•7 min de lectura
Turismo comunitario y custodios del territorio: la economía circular del monte
Frente a la despoblación rural, cooperativas locales demuestran que el ecoturismo bien gestionado genera empleo digno y frena los incendios forestales mediante pastoreo controlado.
Martín EcheverríaLeer →
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•5 min de lectura
Turismo regenerativo: el paso ético hacia devolver más de lo que tomamos del territorio
No basta con no dejar huella. El nuevo viajero busca que su presencia siembre árboles nativos, fortalezca economías campesinas y preserve saberes ancestrales amenazados.
Camila OsorioLeer →
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